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兵庫県香美町 美嶋丸のあわび8cmサイズ
取り扱い:商品詳細をご覧ください
価格: ¥5,350 (税込)
名人の住む香住海岸は、山陰海岸国立公園に属する山陰海岸ジオパークの一部。
近年海水温上昇の影響などにより、海の環境が悪化。
美しい海の豊かさを取り戻すため、海洋環境改善プロジェクトを発足させました。
そこで取り組んだのが海水浄化を目指した昆布養殖。
この昆布をエサとしていかし、あわびの養殖を7年ほど前にスタートさせました!
始めて2年目にあわびが全滅するなどの危機を乗り越え試行錯誤により現在、 あわびの成長、大きさによって水槽を分けて育てるなどきめ細やかな対応を続けています。
今回は番組で紹介したあわび8cmサイズを急速冷凍させ旨味を閉じ込めたセットをご用意しました!
兵庫県香美町からのお取り寄せ☆☆

産地直送・冷凍便でお届けいたします。

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【ご注文前に必ずご確認ください】
お一人様3点までのご注文とさせていただきます。
なお、在庫状況によりご希望数のご注文ができない場合もございます。あらかじめご了承ください。

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※ご好評につき完売致しました※
兵庫県香美町 美嶋丸のあわび9cmサイズ
取り扱い:商品詳細をご覧ください
価格: ¥6,480 (税込)
香美町の養殖あわびは地元の海を守る取り組みから誕生。
はじめ海の砂漠化が問題となっていた香住海岸の環境改善のために昆布を育てる事に。
昆布は海中の植物プランクトンを増殖させ、海水に含まれる余分な栄養を吸収する働きがあると言われています。
少しずつ海が綺麗になる中でその昆布をエサにしたあわびを養殖し、豊かな海を守るサイクルが完成。
美嶋丸のあわびは水温管理を行い、さらに陸上養殖のため天然ものに比べ、砂が身に入りにくくなっているのが特徴。
そのため肝も美味しく食べる事が出来、あわびの濃厚な肝の旨みと肉厚で程よい甘さと弾力のある食感が評判!
今回は番組で紹介したあわびの少し大きな9cmサイズを急速冷凍させ、 美味しさがギュっと詰まったセットをご用意しました!贈り物にもオススメです。
兵庫県香美町からのお取り寄せ☆☆

産地直送・冷凍便でお届けいたします。

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【ご注文前に必ずご確認ください】
お一人様3点までのご注文とさせていただきます。
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