日テレ限定 和洋中おせち料理三段重(3人前) | 日テレポシュレ

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日テレ限定 和洋中おせち料理三段重(3人前)

2018年の日テレ限定おせちは、和・洋・中の有名シェフのコラボ!!
三段重をそれぞれ和・洋・中のシェフが監修、バラエティに富んだおせち料理をご用意しました!

和の重は、“なかなか予約が取りにくい人気店”としても有名な、 東京・恵比寿の日本料理店「賛否両論」オーナー・笠原将弘氏が監修。

洋の重は、イタリア料理の名店「オステリアルッカ」のオーナーシェフ・桝谷周一郎氏が監修。

中華の重は、有名料理対決バラエティ番組に、当時最年少挑戦者として出場を果たし、 現在は幡ヶ谷の「中国料理 美虎」のオーナーシェフである五十嵐美幸氏が監修。

和・洋・中の有名シェフが監修したおせち料理を一度にお楽しみいただける、 新年に相応しい豪華なおせち料理です。
価格

¥10,000 +消費税

取扱い 下記参照
返品・交換について 12/20(水)以降のキャンセル、お届け日変更は承れません。 また、食品のため商品到着後のキャンセル・返品は承れません。
送料
クール送料:¥1,204+消費税
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【商品詳細】
三段重(3人前) 30品目

●和の重
鶏塩麹焼ふき味噌添え、フォアグラ入りレーズン松風、網笠柚子、いくらなます、海老からすみ和え、
煮豆、サーモン西京焼香味オイル焼、田作り、きゃらぶき、五郎島きんとん黒胡椒風味、黒豆ブランデー風味

●洋の重
セミドライトマト、イベリコ豚ポルト酒ゼリー寄せ、杏子白ワインゼリー掛け、ホエー豚のスモークロースト、
数の子と蛸のジェノベーゼ、ミックスビーンズ、鰊マリネ、トマトゼリー

●中華の重
蜜汁叉焼、切干大根旨煮、中華くらげ、ピリ辛きゅうり、紫芋ともち米の中華風ミルクケーキ、
フカヒレと筍・椎茸のトリュフソース掛け、味付絹さや、蓮の実甘煮、肉団子黒酢餡、
くるみ飴炊き、若桃蜜煮


■アレルギー特定原材料として以下のものが含まれます
小麦、卵、乳、えび、いくら、さけ、さば、豚肉、鶏肉、ゼラチン、もも、りんご、くるみ、大豆、ごま


■賞味期限:2018年1月31日
■保存方法:冷凍(-18℃以下)で保存
※解凍後は冷蔵庫内(10℃以下)で保存し、お早めにお召し上がり下さい。


【美味しくお召し上がりいただくための解凍方法およびお取り扱いについて】
●上手な解凍方法
1.外箱から取り出して風呂敷をほどきます。 2.ラップ包装のまま、お重を一段ずつ分けて冷蔵庫へ。 3.冷蔵庫内(5〜10℃)にて約24時間解凍してください。
4.さらに室温で1時間程馴染ませて頂くと、よりおいしくお召し上がりいただけます。
※冷蔵庫の温度や、お重の重ね状態によってはそれ以上の時間を要することがあります。途中で解凍状況をご確認ください。(解凍時間は目安です)

●解凍後のおせちは
冷蔵庫内(10℃以下)で保管し、お早めにお召し上がりください。

●ご注意いただきたいこと
・レンジ等で急速解凍いたしますと、ドリップ(旨味を含んだ水分)が出ることがありますので、必ず冷蔵庫で解凍してください。
・一度解凍された商品は再冷凍しないでください。

【お届けに関するご注意】
※冷凍便でお届けします。
※島しょ部等、一部配送出来ない地域がございます。
※こちらの商品は冷凍品の為、他の商品と一緒にご注文された場合は、別々のお届けとなります。
※ご不在の場合、最寄の配送センターでのお預かりは4日間です。
 期間を超えた場合は返品として処理させていただきますので、ご了承ください。
!!ご注意ください!!
12月20日(水)以降のキャンセル、お届け日変更は承れません。


和・洋・中の有名シェフのコラボによる、豪華なおせち料理

和の巨匠・笠原将弘氏、イタリアンの巨匠・桝谷周一郎氏、中華の巨匠・五十嵐美幸氏の3人が、 おせち料理の基本に各々の大胆な発想で仕上げた料理を融合させ、 お正月を迎える料理に相応しい、豪華な日テレ限定のおせち三段重が完成しました。

和の重
・海老からすみ和え
おせちの定番、殻つき有頭海老を食べやすいようにあえてむき海老にし、 からすみをまぶし彩りもキレイに仕上げました。

・フォアグラ入りレーズン松風
鶏肉とフォアグラを混ぜ合わせ、白味噌を加えることで味に深みとコクを出しています。
レーズンが食感、味のアクセントに。

・鶏塩麹焼ふき味噌添え
鶏肉を塩麹に漬け込み、やわらかな食感、コクのある味に仕上げました。
香りよいふき味噌をつけていただくと、深い味わいが楽しめる一品です。

洋の重
・イベリコ豚ポルト酒ゼリー寄せ
スペイン名産のイベリコ豚をポルト酒ゼリーで煮凝り風に固めました。イベリコ豚の味と共に香りも楽しめます。

・数の子と蛸のジェノベーゼ
おせちの定番、数の子を蛸と一緒にバジルソースで和えた、イタリアンの巨匠・桝谷シェフならではの一品。

中華の重
・フカヒレと筍・椎茸のトリュフソース掛け
高級食材フカヒレをおせち風にアレンジ。ソースにトリュフを使用した、贅沢な一品です。

・蜜汁叉焼
練りゴマを隠し味に使用したタレで味付けした豚肉を、窯でじっくりと時間をかけて焼き上げました。

・紫芋ともち米の中華風ミルクケーキ
紫芋のペーストを使用した中華風ミルクケーキ。色鮮やかなデザートです。

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