創作麺工房鳴龍 担々麺6食セット | 日テレポシュレ

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創作麺工房鳴龍 担々麺6食セット

世界的に有名なグルメガイド「ミシュランガイド東京 2017」で一つ星を獲得した「鳴龍」。
お店で人気の担々麺を、齋藤オーナー監修の元、冷凍で再現!!

麺はもちろん、スープにもこだわりお店の味の再現をめざし試作を繰り返し作り上げました。
齋藤オーナーも納得の一品!
日テレ限定販売です!!

価格

¥4,800 +消費税

取扱い 下記参照
返品・交換について 食品のため、商品到着後のキャンセル・返品は承れません。
送料
一般送料:¥741+消費税
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以下の項目を選択してください。

項目: 数量:
【セット内容】
めん×6、スープベース×6、ごまペースト×6、肉そぼろ×6

【商品詳細】
内容量(1食あたり):めん140g、スープベース75g、ごまペースト50g、肉そぼろ30g  6食合計1,770g

■アレルギー物質を含む特定原材料等
めん:小麦、卵
スープベース:小麦、大豆、ごま、りんご、豚肉、鶏肉、牛肉
ごまペースト:ごま
肉そぼろ:小麦、落花生、大豆、豚肉
※麺製造工場では、そば・乳成分を含む製品を生産しております

賞味期限:製造から11か月
保存方法:冷凍(-18℃以下)で保存してください。
解凍方法:
 めん:麺は冷凍のまま沸騰したお湯に入れ約30秒茹でる。 ※麺の硬さはお好みで、茹で時間を延ばしてください。
 スープ、ごまペースト、肉そぼろ:封を切らずに、沸騰後火を止めたお湯で約1分間温める。
※一度解凍したものは、品質が変わることがありますので、再び凍結はしないでください。

【お届けに関するご注意】
※冷凍便でお届けします。
※島しょ部等、一部配送出来ない地域がございます。
※こちらの商品は冷凍品の為、他の商品と一緒にご注文された場合は、別々のお届けとなります。
※ご不在の場合、最寄の配送センターでのお預かりは4日間です。
 期間を超えた場合は返品として処理させていただきますので、ご了承ください。


連日大行列を作る人気ラーメン店「鳴龍」の味をご家庭で!

麺をはじめ、スープや担々麺の決め手となるラー油など、細部までお店の味の再現にこだわりました。
オーナー自信の一品です!

■麺
ストレートの麺、低加水で硬めの食感が特徴的です。店と同じメーカーから小麦粉を仕入れるこだわり。
「蒙古王かんすい」を使用しています。生めんを冷凍し使用しているので、食感もお楽しみいただけます。

■スープベース
ポーク、チキン、ビーフの畜肉エキスと昆布、煮干し、鰹、オイスターの魚介スープをブレンドしたWスープをベースに たまり醤油、濃口醤油の2種類を使用した醤油のコクと黒酢のすっきりした味わいのスープです。
油は唐辛子、八角(スターアニス)、シナモン、ジンジャー、ねぎを直火で丁寧に抽出した香り高いラー油です。

■ごまペースト
香ばしく焙煎した香りの良い胡麻を粗く挽いてペーストに。
胡麻の食感と香りを追求しました。

■肉そぼろ
粗く挽いた豚肉を、八角(スターアニス)の香りが効いた醤油のタレに甜面醤・ピーナッツペースト等を加えた特製タレでじっくりと煮込みました。
八角の香りに特製醤油ダレのコクが効いた粒感の大きい豚肉と、細かめに挽いたアーモンドを混ぜ合わせました。

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