熊本県 ミルコロ&ガナッシュ・ディップ ファームセット | 日テレポシュレ

熊本県 ミルコロ&ガナッシュ・ディップ ファームセット

オオヤブデイリーファームは九州バイオクラスターによるフランスオメガ3プロジェクトへの参加し、 フランスのBleu Blanc Coeur(ブルーブランクール:BBC)の技術を使用。
オメガ3を豊富に含む飼料で育てる事でオメガ3脂肪酸が豊富に含まれる牛乳が作れるように。
また、名人は世界約20か国のヨーグルトを食べ歩き、各地の酪農家の想いに触れ、時に刺激を受け、
自社のミルクを磨き上げてきた中で完成したのが「オメガ3ジャージーミルク」を使用した代表作ミルコロエイジングヨーグルトです。
ミルコロは独自製法によりクリームとヨーグルトの2層になった熟成式のヨーグルト。その美味しさから様々な賞も受賞しています。
今回は番組でご紹介したミルコロ【エイジングヨーグルト】と一緒に、発酵によるミルクとホワイトチョコのマリアージュが 爽やかさと甘く優しい風味を演出する「発酵ホワイトガナッシュ」とご飯に合うヨーグルトとして誕生した「ヨーグルトディップ プラスワン」 をセットでご用意しました!
ディップは、お好みの一品を+1(プラスワン)することでオリジナルのヨーグルトディップが楽しめます。
ちょっとしたご褒美として、大切な方にギフトとしてもオススメ!熊本県合志市からのお取り寄せ☆☆

産地直送・冷蔵便でお届けいたします。

<この商品はオオヤブデイリーファームの販売許諾を得て販売しています>

※ご好評につき完売致しました※
価格

¥3,564 (税込)

取扱い 下記参照
返品・交換について 産地直送品のため、ご注文後のキャンセル・返品は承れません。
送料
産直送料:¥1,320(税込)
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●ミルコロエイジングヨーグルト
上はクリームチーズのような、濃厚な生クリームのような層、下はさっぱりとした酸味と甘さ が味わえる2層式が特徴のなかなか見かけない珍しい、乳脂肪を破壊しにくいノンホモのヨーグルト。
出来立てはミルキーで甘く、次第に乳酸菌が増殖しながら熟成して酸味と香りが出てきます。
なんと1mlあたりに300億個以上の乳酸菌が確認されたというデータも!
ジャージー乳の濃厚な美味しさを最大限生かすため材料は生乳と甜菜糖だけ。
名人がミルクをひたすら磨き上げた「MILK:ミルク・ORO:金色」(ミルコロ)をお楽しみ下さい。
【召し上がり方】
ヨーグルトが大好きな方に、そのまま食べて頂きたい一品です。
スパークリングワインなどと合わせて頂くのもおススメ!
賞味期限に近付き、熟成が進んだら、乳酸菌が増殖して風味と酸味が増してくるので、 濃厚なアイスクリームなどとご一緒にお楽しみ下さい。
他にもアレンジ料理として、ヨーグルトカレーやヨーグルトチーズケーキとしても活躍します!

●発酵ホワイトガナッシュ
名人が「ヨーグルトをスイーツの舞台に立たせてあげたい」という酪農家の親心のような想いを実現させました。
コロナ禍で12,000件以上の支援を受け、そこから牧場の存続をかけた商品。
牧場の代表作である「ミルコロのクリーム層だけを食べたい!」いう声に応えられる様にクリーム層をオマージュ。
コクのあるオメガ3ジャージーミルクとスイス製の無香料ホワイトチョコレートを贅沢に使用し同時に発酵させ作り上げました。
ヨーグルト作りで培った経験を活かした発酵スイーツは、乳酸菌が1mlに24億個以上含まれているというデータも。
酪農家だからこそ生み出せた、濃厚さと芳醇な香りをお楽しみ下さい!
【召し上がり方】
そのままでも勿論、焼きたてバゲットにたっぷり塗って。
ドライフルーツと一緒に。岩塩と混ぜソースとしてお肉やお魚に合わせるアレンジも◎
スパークリングワインやグランマルニエ・コアントロー(オレンジリキュール)のお供として。

●ヨーグルトディップ プラスワン
ガナッシュの試作時、色々な乳酸菌を試していた際、偶然ご飯に合う香りの乳酸菌を発見!
そこから開発を進め、食卓で美味しく乳酸菌がとれるヨーグルトディップが完成。
ミルクの「旨味」を引き出す乳酸菌とソルト&レモンで仕上げました!
牧場では毎日ごはんにのせて食べています。
【召し上がり方】
ローストビーフやお魚のフライに添えて。
明太子と混ぜてパスタソースに。また醤油ラーメンに混ぜるのもオススメなんです!
生野菜にはそのままマヨネーズに似たような使い方、塩・胡椒・オリーブオイルと混ぜると美味しさアップ!
マスタードと合わせてサンドウィッチに!煮卵と混ぜるとタルタルソース風に!
様々な使い方でお楽しみ下さい♪

【商品詳細・内容量】
ミルコロエイジングヨーグルト  (200g)×1
発酵ホワイトガナッシュ     (100g)×1
ヨーグルトディップ プラスワン  (200g)×1

【原料原産地】
共通:生乳 (熊本県)
ミルコロエイジングヨーグルト:甜菜糖(北海道)

【アレルギー物質を含む特定原材料】


【賞味期限】
共通:製造日より21日間

【保存方法】
共通:要冷蔵(10℃以下)保存

【取り扱い上の注意】
発酵ホワイトガナッシュ:電子レンジは使用しないでください。

【お届けに関するご注意】
※冷蔵・産地直送でお届けいたします。
※島しょ部等、一部配送出来ない地域がございます。
※ご不在の場合、最寄の配送センターでのお預かりは4日間です。
期間を超えた場合は返品として処理させていただきますので、ご了承ください。


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