京都府八幡市 辻農園 白子筍 | 日テレポシュレ

京都府八幡市 辻農園 白子筍

京都辻農園では筍農家。養土を幾層にも重ねて竹の根を深くする独自の栽培技術を培ってきました。
それによって幻と言われる白子筍の量産化に成功!
名人はこの農園の6代目。父親の農業にひたむきに向き合う姿を身近で見てカッコイイと感じ、 いつしか自分もそうなりたいと想いを抱き今に至ります。
養土は種類があり、バランスをみながらそれぞれの特性を活かせるようミルフィーユ状に重ねていきます。
また筍は根の部分が甘みがあって柔らかいので根ものから収穫するなどこだわっています。
その際も美味しさを最大限残せるように農園で受け継がれた特製のクワなどを使用。
今回は番組で紹介した自慢の白子筍をご用意しました!
日焼けのない白い皮とふくよかな形、甘みと柔らかさクリーミーな味わいをお楽しみ下さい。
京都府八幡市からのお取り寄せ☆☆

冷凍便でお届けいたします。

※ご好評につき完売致しました※
価格

¥2,000 (税込)

取扱い 下記参照
返品・交換について 食品のため、ご注文後のキャンセル・返品は承れません。
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クール送料:¥1,320(税込)
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白子筍は京都の伝統食材で、その身は柔らかくえぐみが少なく強い甘みが特徴です。。
ただ栽培が難しいため流通量が少なく入手困難な一品。京都の有名料亭などでも採用されています。
大きいほど糖分蓄積が高く美味しくなります。
柔らかで独特の風味がある白子筍はシンプルな調理法がおススメです!
【召し上がり方】
自然解凍もしくは流水解凍をしてください。
薄くスライスしてお刺身感覚で、わさび醤油またはオリーブオイルをかけて!
木の芽味噌の焙り焼き、しゃぶしゃぶの具材として。
天ぷらや炊き込みご飯もオススメです。口に広がる春の香りをじんわりと堪能してください。

【商品詳細・内容量】
白子筍   最低保証重量400g(※1〜2本目安)

【原産地】
たけのこ (京都府八幡市)

【賞味期限】
出荷日より1年

【保存方法】
要冷凍(-18℃以下)保存。

【解凍後の取扱い】
お早めにお召し上がりください。

【お届けに関するご注意】
※冷凍便でお届けいたします。
※島しょ部等、一部配送出来ない地域がございます。
※ご不在の場合、最寄の配送センターでのお預かりは4日間です。
期間を超えた場合は返品として処理させていただきますので、ご了承ください。


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