福井県小浜 よっぱらいさば | 日テレポシュレ

福井県小浜 よっぱらいさば

鯖街道の起点「小浜」発!京都の酒かすを餌に与えて育てる「よっぱらいサバ」は、臭みがなく、程よい脂ののりが特徴。 握りや刺身はもちろん、塩焼きや味噌煮、炒めものやムニエルなど和洋中、幅広い料理に!福井県からお取り寄せ☆

冷凍便でお届けいたします。

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¥2,980 +消費税

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小浜市は、京都までサバを運ぶいわゆる「鯖街道」の起点で、“へしこ”や“なれずし”と言ったサバの食文化が根付く街。
よっぱらいサバ:近年、海水温の上昇や回遊ルートが変わった事で、漁獲量が激減。現在小浜で使われている殆どのサバが外国産。
そこで地産地消をモットーにサバ復活プロジェクトが発足しました。えさを「鯖街道」の終点、京都の酒造の酒かすを使い養殖を昨年より開始。
現在、小浜市内や関東、京阪神のサバ専門店のみで販売されており、市場には殆ど出回ってない。

【おいしい召し上がり方】 常温流水で10〜15分で解凍下さい。解凍後中骨をとってから、スライスしてお召し上がり下さい。
刺身じょうゆ、わさび、おろし生姜と、カイワレ、白髪ねぎなど薬味との相性も抜群。

【商品詳細・内容量】
50g(切り身)×2

【アレルギー物質を含む特定原材料等】
サバ

【原産地】
福井県小浜市

【賞味期限】
加工日より60日

【保存方法】
要冷凍(−18℃以下)

【お届けに関するご注意】
※冷凍便でお届けいたします。
※島しょ部等、一部配送出来ない地域がございます。
※ご不在の場合、最寄の配送センターでのお預かりは4日間です。
期間を超えた場合は返品として処理させていただきますので、ご了承ください。


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