dancyu満天☆青空レストラン ニッポン野菜食堂 | 日テレポシュレ

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dancyu満天☆青空レストラン ニッポン野菜食堂

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「満天☆青空レストラン」が食の雑誌「dancyu(ダンチュウ)」とコラボ第6弾!テーマは「おいしい野菜料理の定食レシピ」
番組で紹介した美味「野菜」の産地で地元の名人に教えてもらった、絶品レシピばかりをご紹介!

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秋冬号となる今回は、おいしい野菜料理の定食レシピ《ニッポン野菜食堂》の大特集。
日本各地の農家や生産者だからこそ作れる味をレシピにしてご紹介します。
○宮川大輔さんが訪ねた宮崎の「天空の青柚子」
○ニッポン各地の農家の知恵と技が効いてます「滋味!野菜定食レシピ」
秋ナスはさみ揚げ定食、鶏唐揚げの生姜餡かけ定食、新じゃがガリバタポン酢定食
れんこんのもっちり揚げ定食、きのこパスタ定食、ねぎのペペロンチーノ定食など
○こんなことしたら、どうなる?おいしい大実験
・いろいろなつけ汁で煮卵をつくってみました。
・いろいろなものを照り焼きにしてみました。
・いろいろなつなぎでハンバーグをつくってみました。
コラム「野菜料理の知恵と技」、「満天☆青空レストラン」スタッフアンケート人生で最もおいしかった定食、おいしいごはんをつくる人
○野菜食堂にもう一品足したくなる「ごはんの友」お取り寄せ!

■発売日:2017/09/21
■総ページ:108
■判型:A4変型
■発行:プレジデント社

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