dancyu満天☆青空レストラン ニッポン野菜レシピ 農家ごはん | 日テレポシュレ

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dancyu満天☆青空レストラン ニッポン野菜レシピ 農家ごはん

「満天☆青空レストラン」が食の雑誌「dancyu(ダンチュウ)」とコラボもいよいよ第5弾!
番組で紹介した美味食材の産地で地元の名人に教えてもらった、絶品レシピばかりをご紹介!

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春夏号となる今回は、「農家ごはん」の大特集。日本各地の農家や生産者だからこそ作れる味をレシピにしてご紹介します。
・宮川大輔さんが訪ねた京都の「千筋京水菜」
・素材は産地や時季あるいは生産者によってもおいしさは全く異なります。 地元では当たり前でも、全国的には知られていない美味食材の料理法は生産者だからこそ、 知っている生産者ならではの料理。
  今回は『農家ごはん』と銘打って、レシピと知恵で旬の野菜を極上の逸品に変える、 ”ニッポン野菜レシピ”をお楽しみいただきます。生産者の旬の美味しい料理54皿
トマト肉じゃが、玉ねぎ寿司、キャベツの天ぷら、アボガドのグラタン、オクラハンバーグ、里芋のカレー、にらイカご飯、レモンご飯…
・野菜がもっと美味しくなる!「ドレッシング」お取り寄せ

■発売日:2017/03/16
■総ページ:104
■判型:A4変型
■発行:プレジデント社

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