dancyu満天☆青空レストラン 2016 Winter ニッポンレシピ鍋 | 日テレポシュレ

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dancyu満天☆青空レストラン 2016 Winter ニッポンレシピ鍋

「満天☆青空レストラン」が創刊25周年を迎えた食の雑誌「dancyu(ダンチュウ)」とコラボ!今回は第4弾!
番組で紹介した美味食材の産地で地元の名人に教えてもらった、絶品レシピばかりをご紹介!

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冬号となる今回は、「鍋」の大特集。この冬、もう鍋のレシピで困ることはありません。
・宮川大輔さんが訪ねた熊本の「紫山芋」
・ニッポン鍋図鑑 秋田の「きりたんぽ鍋」、山形の「納豆汁」、東京の「すき焼き」、静岡の「金目鯛のしゃぶしゃぶ」など等
  ・しゃぶしゃぶ、水炊き、寄せ鍋、おでん、美味しくなる鍋の基本
・これが本物の「ちゃんこ鍋」。「そっぷ炊き」「煮食い」「湯豆腐」。伊勢ノ海部屋&浦風親方の解説付き。
・番組ADの一日修業。目指せ!すき焼き名人
・大実験 ご飯、うどん、そば、パスタ、パン…「鍋×締め」の法則を探る
・これで鍋が旨くなる!「鍋の調味料」お取り寄せ

■発売日:2016/12/15
■総ページ:104
■判型:A4変型
■発行:プレジデント社

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