dancyu満天☆青空レストラン 2016 Autumn ニッポンレシピきのこ | 日テレポシュレ

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dancyu満天☆青空レストラン 2016 Autumn ニッポンレシピきのこ

「満天☆青空レストラン」が創刊25周年を迎えた食の雑誌「dancyu(ダンチュウ)」とコラボ第3弾!
番組で紹介したニッポン各地の美味食材の産地で地元の名人に教えてもらう、おいしい絶品レシピばかりをご紹介!

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秋号となる今回は、「きのこ」の大特集。
番組で過去に紹介した名人(生産者)を再訪。
ニッポンのスゴイきのこを紹介、さらに!その美味しい食べ方もチェック。
・宮川大輔さんが訪ねる「南宇和のスマ」
・ニッポンのスゴイきのこ 静岡のビッグマッシュルーム「ポットベラ」他
・番組ADが一日修業。「居酒屋きのこ」の33皿
・番組ADの「一週間きのこ生活」
・きのこ大実験!「なめたけ」をつくろう!等
・きのこのパスタ10皿
・狐野扶実子さんのフレンチな6皿
・「摘草料理かたつむり」の天然きのこ
・きのこって、そうだったんだ!Q&A
・おいしいきのこ図鑑

■発売日:2016/9/15
■総ページ:112
■判型:A4変型
■発行:プレジデント社

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