満天★青空レストラン 並び順:価格(高い順)| 日テレポシュレ

満天★青空レストラン

1月22日 ご紹介の商品

和歌山県 紀州梅くえ くえ鍋用セット
取り扱い:商品詳細をご覧ください
価格: ¥13,500 (税込)
本州最南端の地である和歌山県串本町で創業40年を超える岩谷水産。
主にくえ、真鯛、しまあじを養殖しています。
平成14年より和歌山県の特産品である「梅」を活用したブランド養殖魚の開発に着手。
その生産とブランド化活動に取り組み、また、長年培った養殖技術を駆使し、 魚に適した分量の梅酢エキスを配合した飼料を開発し特許を取得しました。
このエサを食べて育った紀州梅くえは上質な脂と美しい白身を持ち、ゼラチン質が豊富で食感が良く、贅沢な旨みが凝縮した逸品。
今回は番組で紹介した「紀州梅くえ」を切り身にした、くえ鍋用としてご用意しました!
まだまだ寒い日が続く中、大切な方やお世話になっている方への贈り物として…
お鍋のしめは雑炊がオススメ!旨味が詰まった美味しいくえの出汁が、食欲をかき立てる味わいに仕上げてくれます。
和歌山県からのお取り寄せ☆☆

産地直送・冷凍便でお届けいたします。

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【ご注文前に必ずご確認ください】
お一人様3点までのご注文とさせていただきます。
なお、在庫状況によりご希望数のご注文ができない場合もございます。あらかじめご了承ください。
(※複数回購入、4点以上のご注文は自動的にキャンセルとなりますのでご注意下さい。)

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1月8日 ご紹介の商品

群馬県 シルクサーモンフィレ
取り扱い:商品詳細をご覧ください
価格: ¥6,150 (税込)
群馬県西部に位置し、町のシンボルである岩櫃山(いわびつやま)をはじめとした豊かな自然と多くの源泉を有する東吾妻町。
創業およそ60年のあづま養魚場は完全淡水の養魚場としてこの地でニジマスやイワナ、ヤマメ、アユなどを育てています。
あづま養魚場独自のシルクサーモンは地元群馬にゆかりのあるおいしい魚を作りたいという思いから誕生。
世界遺産に登録された富岡製糸場から絹(シルク)に目をつけました。
日本名水百選に選ばれた「箱島湧水」を利用し、蚕の主食となっている桑の葉などこだわりの餌を与える事で、 上品な風味とまるでシルクのようななめらかな舌触りを感じられるお魚に。
今回は番組で紹介したシルクサーモンを半身フィレでご用意しました。
身の大きさが伝わりやすいサイズとボリュームは様々な料理でお楽しみ頂けます!
群馬県からのお取り寄せ☆☆

冷凍便でお届けいたします。

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【ご注文前に必ずご確認ください】
お一人様3点までのご注文とさせていただきます。
なお、在庫状況によりご希望数のご注文ができない場合もございます。あらかじめご了承ください。
(※複数回購入、4点以上のご注文は自動的にキャンセルとなりますのでご注意下さい。)

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※ご好評につき完売致しました※
群馬県 ギンヒカリフィレ
取り扱い:商品詳細をご覧ください
価格: ¥3,850 (税込)
群馬のオリジナルブランドであるニジマス「ギンヒカリ」
群馬県水産試験場で10数年の歳月をかけて作り上げた自慢の品種です。
数十年前にニジマスの中に通常のものより食べたらおいしいとされる個体が数万匹分の1ほどで確認されていたといわれ、 それを選抜して何代も育て上げ今に至ります。
マス類の養殖はきれいで冷たい水が必要。
日本名水百選にも選ばれた箱島湧水のふもとで育てられ、泥臭さを感じにくいお魚です。
今回はギンヒカリを使いやすいフィレでご用意しました。
群馬県あづま養魚場からのお取り寄せ☆☆

冷凍便でお届けいたします。

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【ご注文前に必ずご確認ください】
お一人様3点までのご注文とさせていただきます。
なお、在庫状況によりご希望数のご注文ができない場合もございます。あらかじめご了承ください。
(※複数回購入、4点以上のご注文は自動的にキャンセルとなりますのでご注意下さい。)

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12月18日 ご紹介の商品

愛知県 三河山吹うずら番組スペシャルセット
取り扱い:商品詳細をご覧ください
価格: ¥3,990 (税込)
2020年8月のあいち鴨で登場した愛知県豊橋市の鳥市精肉店は、 同じ市内のうずら肉の食肉文化を広めようと奮闘していた農家さんと販促イベントを行うなど活動を共にしていました。
少しずつ芽が出た時、うずら肉の生産者である内田さんが急逝。内田さんの想いを引き継ぎ生産を行う名人と組み販売業務を担っています。
三河山吹うずらは身が大きく柔らかく、うまみが凝縮した味が特徴。
脂やうまみを引き出すため約60日かけてじっくりと育てています。
今回は番組で紹介した乾杯料理「うずらハンバーグ」をおうちで再現出来るスペシャルセットをご用意しました!
ハンバーグと一緒に名人が育てるうずらのお肉料理を楽しめる「ツミレ」と、同じく名人が育てるうずらの卵 「生命のたまご」を使った「うずらティラミス」を詰め合わせました。
愛知県からのお取り寄せ☆☆

冷凍便でお届けいたします。

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【ご注文前に必ずご確認ください】
お一人様3点までのご注文とさせていただきます。
なお、在庫状況によりご希望数のご注文ができない場合もございます。あらかじめご了承ください。
(※複数回購入、4点以上のご注文は自動的にキャンセルとなりますのでご注意下さい。)

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愛知県 うずら卵のティラミス堪能セット
取り扱い:商品詳細をご覧ください
価格: ¥3,990 (税込)
愛知県豊橋市「Petirra(プティラ)」は濃厚なティラミスを味わう手作りティラミス専門店。
「ティラミスで夢のスイーツを」をコンセプトに地元にもっとわくわくするような夢のお店を作ってみたい。
そのティラミスで地元の美味しい食材を全国に発信したいという想いからお店をオープンしました。
今回は番組で紹介したひとつ「うずらのティラミス」をたっぷり堪能できるようにご用意しました!
名人が育てるうずらの卵「生命のたまご」を使った濃厚なティラミスです。
おうちのご褒美スイーツに、大切な人に贈り物などにもオススメです。
愛知県からのお取り寄せ☆☆

冷凍便でお届けいたします。

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お一人様3点までのご注文とさせていただきます。
なお、在庫状況によりご希望数のご注文ができない場合もございます。あらかじめご了承ください。
(※複数回購入、4点以上のご注文は自動的にキャンセルとなりますのでご注意下さい。)

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12月11日 ご紹介の商品

愛知県 たま麩番組スペシャルセット
取り扱い:商品詳細をご覧ください
価格: ¥1,620 (税込)
愛知県岡崎市にある麩屋藤(ふやとう)は大正14年創業の歴史ある麩屋。
今も手作りにこだわり続け「手焼き、塗り」の作業を一つ一つ丹精込めて行っています。
名人の柵木さんは麩屋藤の4代目。
名人の作業はとにかく細かくかつ丁寧!この丁寧さこそが安定したたま麩を焼ける秘訣です。
麩屋藤の看板商品であるたま麩のとろ〜りもっちりした食感は4代目ならではの技術です!
今回は番組で紹介した「たま麩」を中心に昔懐かしく色あいが綺麗なふ菓子「たえちゃん」を スペシャルセットでご用意しました!
愛知県からのお取り寄せ☆☆

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お一人様3点までのご注文とさせていただきます。
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※ご好評につき完売致しました※

12月4日 ご紹介の商品

宮崎県 冷凍自然薯生とろろセット
取り扱い:商品詳細をご覧ください
価格: ¥3,800 (税込)
天然自然薯マイスターとして活動している名人の久美田さん。
祖父の代から毎日100本前後の天然自然薯の入荷・選別をしています。
仕事を継いだときは鹿児島銘菓の「かるかん」の原料として和菓子屋さんに収めてましたが、 自然薯本来の魅力をもっと深堀りして、自分なりにお客様に提供したいという思いから 自然薯カフェ「ハートリーフカフェ」をオープン!
カフェの自然薯は久美田さんがマイスターとして毎日100本前後の中から厳選した質の高いもの。
更に料理人として味にもしっかりと向き合っています。
今回は番組で紹介した自然薯を「冷凍自然薯生とろろ」としてご用意しました!
宮崎県からのお取り寄せ☆☆

冷凍便でお届けいたします。

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11月27日 ご紹介の商品

群馬県 氷温熟成氷室豚ステーキセット
取り扱い:商品詳細をご覧ください
価格: ¥3,240 (税込)
全国でもトップクラスの豚飼養頭数を誇る群馬県の食品加工メーカークリマが生み出す「氷室豚」。
豚肉は熟成させる事が難しいと言われていましたが、 25年以上の長い時間をかけた研究により豚肉熟成に成功!それが「豚枝肉氷温熟成技術」。
氷室豚は凍るか凍らないかのギリギリの温度域で14日間以上豚肉丸々1頭分を寝かせます。
熟成させることで旨味・甘味が増幅し、おいしい豚肉になります。
今回は番組で紹介した「ロースステーキ」を中心に「肩ロース」と「バラ肉」を 14日氷温熟成した氷室豚ステーキセットをご用意しました!
氷温でじっくりと熟成されたご馳走豚を存分にご堪能下さい。
群馬県からのお取り寄せ☆☆

産地直送・冷蔵便でお届けいたします。

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(※複数回購入、4点以上のご注文は自動的にキャンセルとなりますのでご注意下さい。)

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群馬県 氷温熟成氷室豚しゃぶしゃぶセット
取り扱い:商品詳細をご覧ください
価格: ¥3,240 (税込)
群馬県の食品加工メーカークリマは品種や餌により生まれるうま味を重視するブランド肉とは違い、氷温熟成職人として生み出す「旨さ」を追求。
これまで鮮度が命と言われてきた豚肉の鮮度を落とさず、旨みや甘みを引き出すことが出来ないか?
という職人の探求心によるチャレンジによって辿り着いたのが「氷温熟成」。
お肉が凍る一歩手前で熟成される事で脂の旨みがアップ!甘み成分も増加しほのかに甘くしっとり柔らかいお肉に。
今回は番組で紹介した「氷室豚」を14日氷温熟成したバラ肉とモモ肉をしゃぶしゃぶ用のスライスでご用意しました!
厳しい衛生管理と品質管理のもと誕生した「氷温熟成 氷室豚」のこだわり抜いた味を 是非味わって下さい。年末お世話になった方や大切な方のギフトにもオススメです。
群馬県からのお取り寄せ☆☆

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10月30日 ご紹介の商品

9月25日 ご紹介の商品

神奈川県 ムール ア・ラ ムール番組おすすめパンセット
取り扱い:商品詳細をご覧ください
価格: ¥3,000 (税込)
様々な小麦粉を使い分けることで知られ、全国からパン好きが足を運ぶ人気店だった神奈川県伊勢原市の「ブノワトン」の跡地に
2010年4月にオープンしたのが、ブノワトンオーナー高橋さんの遺志を引き継いだ、本杉さん夫婦が切り盛りする「ムール ア・ラ ムール」です。
店名の「Moules(ムール)」は「挽く」、「Meule(ムール)」は「石臼」という意味からつけられています。
湘南小麦プロジェクトとして、地元で栽培された小麦を低温管理、石臼でゆっくりと製粉。
小麦の香りを最大限引き出し、雑味がなく麦本来の甘みを感じられるように仕上げ地産地消に取り組む活動も行っています。
寒さが厳しい2月頃に霜で根が浮いてしまう小麦が、麦踏みという作業でしっかりと根を張り育つように、
いろいろなことを糧に育っていけるお店を目指しています。
今回は番組で紹介したフレンチトーストを作る際に使用した「ミルクブレッド」をはじめ、パングラタンで活躍の「石臼ショートバゲット」、
同じく石臼バターロールや噛みしめると甘みが広がるレーズンプチパン、乾杯料理で紹介したピザに使った甘辛おから味噌を
使ったご自宅でお試しやすい形にアレンジしたソーセージフォカッチャを、おすすめセットとしてご用意しました!
神奈川県からのお取り寄せ☆☆

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和歌山県 紀州梅くえ くえ鍋用セット
取り扱い:商品詳細をご覧ください
価格: ¥13,500 (税込)
本州最南端の地である和歌山県串本町で創業40年を超える岩谷水産。
主にくえ、真鯛、しまあじを養殖しています。
平成14年より和歌山県の特産品である「梅」を活用したブランド養殖魚の開発に着手。
その生産とブランド化活動に取り組み、また、長年培った養殖技術を駆使し、 魚に適した分量の梅酢エキスを配合した飼料を開発し特許を取得しました。
このエサを食べて育った紀州梅くえは上質な脂と美しい白身を持ち、ゼラチン質が豊富で食感が良く、贅沢な旨みが凝縮した逸品。
今回は番組で紹介した「紀州梅くえ」を切り身にした、くえ鍋用としてご用意しました!
まだまだ寒い日が続く中、大切な方やお世話になっている方への贈り物として…
お鍋のしめは雑炊がオススメ!旨味が詰まった美味しいくえの出汁が、食欲をかき立てる味わいに仕上げてくれます。
和歌山県からのお取り寄せ☆☆

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群馬県 シルクサーモンフィレ
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価格: ¥6,150 (税込)
群馬県西部に位置し、町のシンボルである岩櫃山(いわびつやま)をはじめとした豊かな自然と多くの源泉を有する東吾妻町。
創業およそ60年のあづま養魚場は完全淡水の養魚場としてこの地でニジマスやイワナ、ヤマメ、アユなどを育てています。
あづま養魚場独自のシルクサーモンは地元群馬にゆかりのあるおいしい魚を作りたいという思いから誕生。
世界遺産に登録された富岡製糸場から絹(シルク)に目をつけました。
日本名水百選に選ばれた「箱島湧水」を利用し、蚕の主食となっている桑の葉などこだわりの餌を与える事で、 上品な風味とまるでシルクのようななめらかな舌触りを感じられるお魚に。
今回は番組で紹介したシルクサーモンを半身フィレでご用意しました。
身の大きさが伝わりやすいサイズとボリュームは様々な料理でお楽しみ頂けます!
群馬県からのお取り寄せ☆☆

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愛知県 三河山吹うずら番組スペシャルセット
取り扱い:商品詳細をご覧ください
価格: ¥3,990 (税込)
2020年8月のあいち鴨で登場した愛知県豊橋市の鳥市精肉店は、 同じ市内のうずら肉の食肉文化を広めようと奮闘していた農家さんと販促イベントを行うなど活動を共にしていました。
少しずつ芽が出た時、うずら肉の生産者である内田さんが急逝。内田さんの想いを引き継ぎ生産を行う名人と組み販売業務を担っています。
三河山吹うずらは身が大きく柔らかく、うまみが凝縮した味が特徴。
脂やうまみを引き出すため約60日かけてじっくりと育てています。
今回は番組で紹介した乾杯料理「うずらハンバーグ」をおうちで再現出来るスペシャルセットをご用意しました!
ハンバーグと一緒に名人が育てるうずらのお肉料理を楽しめる「ツミレ」と、同じく名人が育てるうずらの卵 「生命のたまご」を使った「うずらティラミス」を詰め合わせました。
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愛知県 うずら卵のティラミス堪能セット
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価格: ¥3,990 (税込)
愛知県豊橋市「Petirra(プティラ)」は濃厚なティラミスを味わう手作りティラミス専門店。
「ティラミスで夢のスイーツを」をコンセプトに地元にもっとわくわくするような夢のお店を作ってみたい。
そのティラミスで地元の美味しい食材を全国に発信したいという想いからお店をオープンしました。
今回は番組で紹介したひとつ「うずらのティラミス」をたっぷり堪能できるようにご用意しました!
名人が育てるうずらの卵「生命のたまご」を使った濃厚なティラミスです。
おうちのご褒美スイーツに、大切な人に贈り物などにもオススメです。
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群馬県 ギンヒカリフィレ
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価格: ¥3,850 (税込)
群馬のオリジナルブランドであるニジマス「ギンヒカリ」
群馬県水産試験場で10数年の歳月をかけて作り上げた自慢の品種です。
数十年前にニジマスの中に通常のものより食べたらおいしいとされる個体が数万匹分の1ほどで確認されていたといわれ、 それを選抜して何代も育て上げ今に至ります。
マス類の養殖はきれいで冷たい水が必要。
日本名水百選にも選ばれた箱島湧水のふもとで育てられ、泥臭さを感じにくいお魚です。
今回はギンヒカリを使いやすいフィレでご用意しました。
群馬県あづま養魚場からのお取り寄せ☆☆

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宮崎県 冷凍自然薯生とろろセット
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価格: ¥3,800 (税込)
天然自然薯マイスターとして活動している名人の久美田さん。
祖父の代から毎日100本前後の天然自然薯の入荷・選別をしています。
仕事を継いだときは鹿児島銘菓の「かるかん」の原料として和菓子屋さんに収めてましたが、 自然薯本来の魅力をもっと深堀りして、自分なりにお客様に提供したいという思いから 自然薯カフェ「ハートリーフカフェ」をオープン!
カフェの自然薯は久美田さんがマイスターとして毎日100本前後の中から厳選した質の高いもの。
更に料理人として味にもしっかりと向き合っています。
今回は番組で紹介した自然薯を「冷凍自然薯生とろろ」としてご用意しました!
宮崎県からのお取り寄せ☆☆

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群馬県 氷温熟成氷室豚しゃぶしゃぶセット
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価格: ¥3,240 (税込)
群馬県の食品加工メーカークリマは品種や餌により生まれるうま味を重視するブランド肉とは違い、氷温熟成職人として生み出す「旨さ」を追求。
これまで鮮度が命と言われてきた豚肉の鮮度を落とさず、旨みや甘みを引き出すことが出来ないか?
という職人の探求心によるチャレンジによって辿り着いたのが「氷温熟成」。
お肉が凍る一歩手前で熟成される事で脂の旨みがアップ!甘み成分も増加しほのかに甘くしっとり柔らかいお肉に。
今回は番組で紹介した「氷室豚」を14日氷温熟成したバラ肉とモモ肉をしゃぶしゃぶ用のスライスでご用意しました!
厳しい衛生管理と品質管理のもと誕生した「氷温熟成 氷室豚」のこだわり抜いた味を 是非味わって下さい。年末お世話になった方や大切な方のギフトにもオススメです。
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群馬県 氷温熟成氷室豚ステーキセット
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価格: ¥3,240 (税込)
全国でもトップクラスの豚飼養頭数を誇る群馬県の食品加工メーカークリマが生み出す「氷室豚」。
豚肉は熟成させる事が難しいと言われていましたが、 25年以上の長い時間をかけた研究により豚肉熟成に成功!それが「豚枝肉氷温熟成技術」。
氷室豚は凍るか凍らないかのギリギリの温度域で14日間以上豚肉丸々1頭分を寝かせます。
熟成させることで旨味・甘味が増幅し、おいしい豚肉になります。
今回は番組で紹介した「ロースステーキ」を中心に「肩ロース」と「バラ肉」を 14日氷温熟成した氷室豚ステーキセットをご用意しました!
氷温でじっくりと熟成されたご馳走豚を存分にご堪能下さい。
群馬県からのお取り寄せ☆☆

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神奈川県 ムール ア・ラ ムール番組おすすめパンセット
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価格: ¥3,000 (税込)
様々な小麦粉を使い分けることで知られ、全国からパン好きが足を運ぶ人気店だった神奈川県伊勢原市の「ブノワトン」の跡地に
2010年4月にオープンしたのが、ブノワトンオーナー高橋さんの遺志を引き継いだ、本杉さん夫婦が切り盛りする「ムール ア・ラ ムール」です。
店名の「Moules(ムール)」は「挽く」、「Meule(ムール)」は「石臼」という意味からつけられています。
湘南小麦プロジェクトとして、地元で栽培された小麦を低温管理、石臼でゆっくりと製粉。
小麦の香りを最大限引き出し、雑味がなく麦本来の甘みを感じられるように仕上げ地産地消に取り組む活動も行っています。
寒さが厳しい2月頃に霜で根が浮いてしまう小麦が、麦踏みという作業でしっかりと根を張り育つように、
いろいろなことを糧に育っていけるお店を目指しています。
今回は番組で紹介したフレンチトーストを作る際に使用した「ミルクブレッド」をはじめ、パングラタンで活躍の「石臼ショートバゲット」、
同じく石臼バターロールや噛みしめると甘みが広がるレーズンプチパン、乾杯料理で紹介したピザに使った甘辛おから味噌を
使ったご自宅でお試しやすい形にアレンジしたソーセージフォカッチャを、おすすめセットとしてご用意しました!
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※ご好評につき完売致しました※
青森県 緑の一番星20個
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価格: ¥2,600 (税込)
青森県の田子町は環境省の全国星空継続観察(夏)で日本で星が一番綺麗に見えると選ばれた事もある場所。
空気が澄んだ緑豊かな町です。そんな環境で生まれた卵に「緑の一番星」と名付けました。
青森県畜産研究所が、薄緑色の卵を産む「アローカナ」を原種に交配を重ね開発。
卵の約30%が黄身というとろウマ!で赤く大きい甘みのある黄身が特徴です。
卵白もしっかりと卵黄を支え盛り上がっており、生臭みを感じにくいなどこだわり尽くし。
今回は番組のご飯のお供で紹介した「緑の一番星」をご用意しました!
見てビックリ!食べてそのおいしさにビックリ!食卓の話題に是非一度お試しください!
青森県の田子たまご村からのお取り寄せ☆☆

産地直送・常温でお届けいたします。

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愛知県 たま麩番組スペシャルセット
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価格: ¥1,620 (税込)
愛知県岡崎市にある麩屋藤(ふやとう)は大正14年創業の歴史ある麩屋。
今も手作りにこだわり続け「手焼き、塗り」の作業を一つ一つ丹精込めて行っています。
名人の柵木さんは麩屋藤の4代目。
名人の作業はとにかく細かくかつ丁寧!この丁寧さこそが安定したたま麩を焼ける秘訣です。
麩屋藤の看板商品であるたま麩のとろ〜りもっちりした食感は4代目ならではの技術です!
今回は番組で紹介した「たま麩」を中心に昔懐かしく色あいが綺麗なふ菓子「たえちゃん」を スペシャルセットでご用意しました!
愛知県からのお取り寄せ☆☆

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