満天★青空レストラン | 日テレポシュレ

満天★青空レストラン

11月27日 ご紹介の商品

群馬県 氷温熟成氷室豚ステーキセット
取り扱い:商品詳細をご覧ください
価格: ¥3,240 (税込)
全国でもトップクラスの豚飼養頭数を誇る群馬県の食品加工メーカークリマが生み出す「氷室豚」。
豚肉は熟成させる事が難しいと言われていましたが、 25年以上の長い時間をかけた研究により豚肉熟成に成功!それが「豚枝肉氷温熟成技術」。
氷室豚は凍るか凍らないかのギリギリの温度域で14日間以上豚肉丸々1頭分を寝かせます。
熟成させることで旨味・甘味が増幅し、おいしい豚肉になります。
今回は番組で紹介した「ロースステーキ」を中心に「肩ロース」と「バラ肉」を 14日氷温熟成した氷室豚ステーキセットをご用意しました!
氷温でじっくりと熟成されたご馳走豚を存分にご堪能下さい。
群馬県からのお取り寄せ☆☆

産地直送・冷蔵便でお届けいたします。

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【ご注文前に必ずご確認ください】
お一人様3点までのご注文とさせていただきます。
なお、在庫状況によりご希望数のご注文ができない場合もございます。あらかじめご了承ください。
(※複数回購入、4点以上のご注文は自動的にキャンセルとなりますのでご注意下さい。)

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群馬県 氷温熟成氷室豚しゃぶしゃぶセット
取り扱い:商品詳細をご覧ください
価格: ¥3,240 (税込)
群馬県の食品加工メーカークリマは品種や餌により生まれるうま味を重視するブランド肉とは違い、氷温熟成職人として生み出す「旨さ」を追求。
これまで鮮度が命と言われてきた豚肉の鮮度を落とさず、旨みや甘みを引き出すことが出来ないか?
という職人の探求心によるチャレンジによって辿り着いたのが「氷温熟成」。
お肉が凍る一歩手前で熟成される事で脂の旨みがアップ!甘み成分も増加しほのかに甘くしっとり柔らかいお肉に。
今回は番組で紹介した「氷室豚」を14日氷温熟成したバラ肉とモモ肉をしゃぶしゃぶ用のスライスでご用意しました!
厳しい衛生管理と品質管理のもと誕生した「氷温熟成 氷室豚」のこだわり抜いた味を 是非味わって下さい。年末お世話になった方や大切な方のギフトにもオススメです。
群馬県からのお取り寄せ☆☆

産地直送・冷蔵便でお届けいたします。

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【ご注文前に必ずご確認ください】
お一人様3点までのご注文とさせていただきます。
なお、在庫状況によりご希望数のご注文ができない場合もございます。あらかじめご了承ください。
(※複数回購入、4点以上のご注文は自動的にキャンセルとなりますのでご注意下さい。)

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11月20日 ご紹介の商品

神奈川県 開成弥一芋2kg
取り扱い:商品詳細をご覧ください
価格: ¥2,484 (税込)
神奈川県の伝統野菜「開成弥一芋」は明治36年、開成町出身の弥一郎さんが 小田原から種芋を譲り受け栽培をはじめ広がったことからその名がついた里芋。
その美味しさから関東一円に広がり色々な所で作られていましたが、
戦後稲作が主流となり生産量が減少。ほとんど栽培されなくなりました。
この美味しい里芋をなくすのがもったいない!と2011年地元農家により復活を遂げました。
今回は番組で紹介した「開成弥一芋」を2kgご用意しました!
これからの季節に食べたくなる豚汁や煮物、ホイルで焼き芋など沢山の料理でお楽しみ下さい。
神奈川県からのお取り寄せ☆☆

産地直送・常温でお届けいたします。

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【ご注文前に必ずご確認ください】
お一人様3点までのご注文とさせていただきます。
なお、在庫状況によりご希望数のご注文ができない場合もございます。あらかじめご了承ください。
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11月13日 ご紹介の商品

千葉県長南町 金坂蓮魂1kg
取り扱い:商品詳細をご覧ください
価格: ¥2,300 (税込)
千葉県長南町は外房の中山間地域にあるレンコンの産地ですが、 棚田となっており田んぼも小さく、生産性があまりよくない場所。
名人の金坂さんは高齢化も進むこの地域で、農業で生き残っていくためにはどうすれば良いか と考え自然栽培にたどり着きました。
地域の資源を活用し、竹をチップ状にしたものをまくことで初期の土壌改良を行い、肥沃度をアップ。
重粘土に山の絞り水を合わせ、微生物を生かして栽培することで、 自慢の「金坂蓮魂」を生み出しています。
えぐみが少なく、糖度9を記録したこともあり、その甘みはフルーツトマト並!
今回は番組で紹介した「金坂蓮魂」を1kgご用意致しました!
千葉県長南町からのお取り寄せ☆☆

産地直送・冷蔵便でお届けいたします。

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【ご注文前に必ずご確認ください】
お一人様3点までのご注文とさせていただきます。
なお、在庫状況によりご希望数のご注文ができない場合もございます。あらかじめご了承ください。
(※複数回購入、4点以上のご注文は自動的にキャンセルとなりますのでご注意下さい。)

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※ご好評につき完売致しました※
千葉県 本家留蔵プレミアムオイルサーディンセット
取り扱い:商品詳細をご覧ください
価格: ¥2,592 (税込)
本家留蔵は「伝統を伝える」をキーワードに、創業より受け継がれてきた伝統製法を守り、九十九里の郷土料理を作り現在六代目。
良質な素材を惜しげもなく詰め込んだ九十九里近海の恵みを楽しめるよう、 季節に合わせた素材を確かな目利きで選定し、素材の滋味を最大限に引き出します。
良質なイワシやサバがくる九十九里近海で水揚げされた魚を丁寧に手作業で調理。
どこか懐かしいけど洗練された味わいを生み出しています。
今回は番組の一品で使用した「プレミアムサーディン」をご用意しました!
オイルサーディン用に特別に仕込んだオイルで低温でじっくり時間をかけて作りました。
職人の技が光る一品を是非お召し上がり下さい。千葉県からのお取り寄せ☆☆

冷蔵便でお届けいたします。

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【ご注文前に必ずご確認ください】
お一人様3点までのご注文とさせていただきます。
なお、在庫状況によりご希望数のご注文ができない場合もございます。あらかじめご了承ください。
(※複数回購入、4点以上のご注文は自動的にキャンセルとなりますのでご注意下さい。)

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11月6日 ご紹介の商品

埼玉県 深谷リーキむき2kg&深谷リーキみそ番組スペシャルセット
取り扱い:商品詳細をご覧ください
価格: ¥2,960 (税込)
名人の持田さんが代表を務める、六次産業協同組合は豊かな大地を誇る埼玉県深谷市で四季を通し野菜を栽培。
利根川流域の肥沃な土にて深谷ねぎの栽培技術を活かし、「深谷リーキ」と呼ばれる別名・西洋ねぎを育てています。
冬本番の赤城山から吹きつけるからっ風を存分に浴びて育つリーキはそのしっかりとした太さが特徴!
加熱することで旨味、とろけるような甘味が引き出されやわらかな食感もお楽しみいただけます。
今回は番組で紹介した「深谷リーキ」と乾杯料理で活躍した「深谷リーキみそ」を スペシャルセットとしてご用意しました!
埼玉県深谷市からのお取り寄せ☆☆

産地直送・常温でお届けいたします。

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【ご注文前に必ずご確認ください】
お一人様3点までのご注文とさせていただきます。
なお、在庫状況によりご希望数のご注文ができない場合もございます。あらかじめご了承ください。
(※複数回購入、4点以上のご注文は自動的にキャンセルとなりますのでご注意下さい。)

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埼玉県 深谷リーキみそ番組セット
取り扱い:商品詳細をご覧ください
価格: ¥2,900 (税込)
令和元年度より新規事業として「深谷リーキ」のブランド化に取り組んでいる名人の持田さんが代表を務める六次産業協同組合。
地元の名産として知られる「深谷ねぎ」を育ててきた生産者のノウハウを西洋ネギであるリーキに注ぎこみ「深谷リーキ」を栽培しています。
リーキの魅力はその太さ!また、ねぎ独特の刺激臭が少なく加熱することで甘みがグーンと出てきます。
また、葉の部分も平らで幅が広くV字型になるのが特徴。この形がしゃきっと良い食感を生み出しています。
この深谷リーキを使って同じ埼玉の秩父味噌をあわせて作られたのが「深谷リーキみそ」です。
今回は番組の乾杯料理で活躍した「深谷リーキみそ」を様々な料理でお楽しみいただけるようセットとしてご用意しました!
埼玉県深谷市からのお取り寄せ☆☆

産地直送・常温でお届けいたします。

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お一人様3点までのご注文とさせていただきます。
なお、在庫状況によりご希望数のご注文ができない場合もございます。あらかじめご了承ください。
(※複数回購入、4点以上のご注文は自動的にキャンセルとなりますのでご注意下さい。)

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埼玉県 深谷リーキみそ&しゃくし菜漬番組おすすめセット
取り扱い:商品詳細をご覧ください
価格: ¥2,700 (税込)
平成27年に設立された「リーキ」と呼ばれる西洋ネギを生産している深谷市の六次産業協同組合。
時代にあわせ、洋食にあう野菜作りの一つとして「深谷リーキ」の栽培を行っています。
リーキの魅力はその太さ!また、ねぎ独特の刺激臭が少なく加熱することで甘みがグーンと出てきます。
上品で優しい甘さが、グラタンやシチュー、スープ、ポトフ、ソテーなど、洋食の料理と相性抜群です。
この深谷リーキを使って同じ埼玉の秩父味噌をあわせて作られたのが「深谷リーキみそ」です。
今回は番組の乾杯料理で活躍した「深谷リーキみそ」と地元野菜を使った「しゃくし菜漬」をおすすめセットとしてご用意しました!
リーキみそのぎゅっと詰まったの旨みと、しゃくし菜漬のあっさりとした程よい酸味と心地よいシャキシャキの食感は食卓でどちらも活躍します!
埼玉県深谷市からのお取り寄せ☆☆

産地直送・常温でお届けいたします。

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お一人様3点までのご注文とさせていただきます。
なお、在庫状況によりご希望数のご注文ができない場合もございます。あらかじめご了承ください。
(※複数回購入、4点以上のご注文は自動的にキャンセルとなりますのでご注意下さい。)

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10月30日 ご紹介の商品

10月23日 ご紹介の商品

新潟県 高井商店の海老味噌セット
取り扱い:商品詳細をご覧ください
価格: ¥2,350 (税込)
新潟市内にある高井商店は昭和33年創業の地域密着型のスーパーマーケット。
毎日市場の競りに参加し、その培った目利きで仕入れた新鮮な魚が特に評判になっています。
地元で人気のお寿司屋さんでは寿司と海老味噌汁がつきものとされており、その組み合わせを愛する市民も多く、 高井商店の海老味噌は、独特な優しい風味をおうちでも手軽に楽しめないかという思いから誕生。
新鮮な南蛮えびでとった濃厚で風味豊かな海老だしと、歴史ある芳醇な味わいの越後味噌を絶妙なバランスで合わせました。
味噌汁がきっかけでしたが、海老と一緒に煮込んだ野菜、味噌の組み合わせは、和洋中ジャンル問わず活躍する万能調味料です!
今回は番組の乾杯料理で紹介したすき焼きに使った「海老味噌」をセットでご用意しました。
新潟県からのお取り寄せ☆☆

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※ご好評につき完売致しました※

10月16日 ご紹介の商品


10月2日 ご紹介の商品

兵庫県 但馬玄サーロインステーキセット
取り扱い:商品詳細をご覧ください
価格: ¥19,250 (税込)
但馬牛は松阪牛や神戸ビーフなど日本が世界に誇る数々の黒毛和牛のルーツといわれています。
上田畜産では但馬牛の良さに加え、マグロのようなコクがありながら、 あっさりとした味わいを備えた肉質の牛を生み出し、但馬牛の中でも一線を画す牛として考え「但馬玄(たじまぐろ)」と名付けました。
育てる環境も出来るだけ牛にストレスのかからないように広大な放牧場に加え、 仔牛も牛の本能に任せ、少しずつ母離れさせるなど牛に合わせた成長を促す徹底ぶり。
さらに、肉質の良さを最大限に生かす「ごま・そば・あわ」といった栄養豊富なエサを与えています。
今回は番組で紹介した但馬玄「サーロインステーキ」をご用意しました!
旨味が強く濃厚な赤身、とろけるような食感は他ではなかなか味わえない贅沢なひと時を提供します。
是非一度お召し上がりいただきたい逸品です!
またサーロインに合わせて、焼肉のたれもセットにしました。但馬玄の魅力を更に高めるオリジナルのたれです。
兵庫県からのお取り寄せ☆☆

産地直送・冷凍便でお届けいたします。

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【ご注文前に必ずご確認ください】
お一人様3点までのご注文とさせていただきます。
なお、在庫状況によりご希望数のご注文ができない場合もございます。あらかじめご了承ください。
(※複数回購入、4点以上のご注文は自動的にキャンセルとなりますのでご注意下さい。)

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兵庫県 但馬玄肩ローススライス番組セット
取り扱い:商品詳細をご覧ください
価格: ¥10,800 (税込)
和牛の始祖と言われる但馬牛は戦後、純血の黒毛和牛がほとんど残っていないなか、 兵庫県香美町の山奥に残っていたとされる牛。
そこから生まれた「田尻号」は肉質が良く、強い遺伝子をもっていたため、 現在日本のほとんどの母牛が田尻号の子孫と言われています。
名人は、その田尻号の血を受け継いだ但馬牛を「但馬玄(たじまぐろ)」として育てています。
惜しみない愛情と手間をかけて生み出される味は上質で旨味が強く濃厚な赤身とあっさりとした口どけが特徴です。
今回は番組で紹介した但馬玄のオススメの食べ方!すき焼きにぴったりな「肩ローススライス」を 上田さんこだわりの「わりした」とセットでご用意しました!
食欲の秋をちょっと贅沢に…。大切な方への贈り物にも喜ばれる逸品です。
兵庫県からのお取り寄せ☆☆

産地直送・冷凍便でお届けいたします。

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【ご注文前に必ずご確認ください】
お一人様3点までのご注文とさせていただきます。
なお、在庫状況によりご希望数のご注文ができない場合もございます。あらかじめご了承ください。
(※複数回購入、4点以上のご注文は自動的にキャンセルとなりますのでご注意下さい。)

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9月25日 ご紹介の商品

神奈川県 ムール ア・ラ ムール番組おすすめパンセット
取り扱い:商品詳細をご覧ください
価格: ¥3,000 (税込)
様々な小麦粉を使い分けることで知られ、全国からパン好きが足を運ぶ人気店だった神奈川県伊勢原市の「ブノワトン」の跡地に
2010年4月にオープンしたのが、ブノワトンオーナー高橋さんの遺志を引き継いだ、本杉さん夫婦が切り盛りする「ムール ア・ラ ムール」です。
店名の「Moules(ムール)」は「挽く」、「Meule(ムール)」は「石臼」という意味からつけられています。
湘南小麦プロジェクトとして、地元で栽培された小麦を低温管理、石臼でゆっくりと製粉。
小麦の香りを最大限引き出し、雑味がなく麦本来の甘みを感じられるように仕上げ地産地消に取り組む活動も行っています。
寒さが厳しい2月頃に霜で根が浮いてしまう小麦が、麦踏みという作業でしっかりと根を張り育つように、
いろいろなことを糧に育っていけるお店を目指しています。
今回は番組で紹介したフレンチトーストを作る際に使用した「ミルクブレッド」をはじめ、パングラタンで活躍の「石臼ショートバゲット」、
同じく石臼バターロールや噛みしめると甘みが広がるレーズンプチパン、乾杯料理で紹介したピザに使った甘辛おから味噌を
使ったご自宅でお試しやすい形にアレンジしたソーセージフォカッチャを、おすすめセットとしてご用意しました!
神奈川県からのお取り寄せ☆☆

産地直送・冷凍便でお届けいたします。

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なお、在庫状況によりご希望数のご注文ができない場合もございます。あらかじめご了承ください。
(※複数回購入、4点以上のご注文は自動的にキャンセルとなりますのでご注意下さい。)

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