満天★青空レストラン | 日テレポシュレ

満天★青空レストラン

12月4日 ご紹介の商品

宮崎県 冷凍自然薯生とろろセット
取り扱い:商品詳細をご覧ください
価格: ¥3,800 (税込)
天然自然薯マイスターとして活動している名人の久美田さん。
祖父の代から毎日100本前後の天然自然薯の入荷・選別をしています。
仕事を継いだときは鹿児島銘菓の「かるかん」の原料として和菓子屋さんに収めてましたが、 自然薯本来の魅力をもっと深堀りして、自分なりにお客様に提供したいという思いから 自然薯カフェ「ハートリーフカフェ」をオープン!
カフェの自然薯は久美田さんがマイスターとして毎日100本前後の中から厳選した質の高いもの。
更に料理人として味にもしっかりと向き合っています。
今回は番組で紹介した自然薯を「冷凍自然薯生とろろ」としてご用意しました!
宮崎県からのお取り寄せ☆☆

冷凍便でお届けいたします。

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【ご注文前に必ずご確認ください】
お一人様3点までのご注文とさせていただきます。
なお、在庫状況によりご希望数のご注文ができない場合もございます。あらかじめご了承ください。
(※複数回購入、4点以上のご注文は自動的にキャンセルとなりますのでご注意下さい。)

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11月27日 ご紹介の商品

群馬県 氷温熟成氷室豚ステーキセット
取り扱い:商品詳細をご覧ください
価格: ¥3,240 (税込)
全国でもトップクラスの豚飼養頭数を誇る群馬県の食品加工メーカークリマが生み出す「氷室豚」。
豚肉は熟成させる事が難しいと言われていましたが、 25年以上の長い時間をかけた研究により豚肉熟成に成功!それが「豚枝肉氷温熟成技術」。
氷室豚は凍るか凍らないかのギリギリの温度域で14日間以上豚肉丸々1頭分を寝かせます。
熟成させることで旨味・甘味が増幅し、おいしい豚肉になります。
今回は番組で紹介した「ロースステーキ」を中心に「肩ロース」と「バラ肉」を 14日氷温熟成した氷室豚ステーキセットをご用意しました!
氷温でじっくりと熟成されたご馳走豚を存分にご堪能下さい。
群馬県からのお取り寄せ☆☆

産地直送・冷蔵便でお届けいたします。

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【ご注文前に必ずご確認ください】
お一人様3点までのご注文とさせていただきます。
なお、在庫状況によりご希望数のご注文ができない場合もございます。あらかじめご了承ください。
(※複数回購入、4点以上のご注文は自動的にキャンセルとなりますのでご注意下さい。)

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群馬県 氷温熟成氷室豚しゃぶしゃぶセット
取り扱い:商品詳細をご覧ください
価格: ¥3,240 (税込)
群馬県の食品加工メーカークリマは品種や餌により生まれるうま味を重視するブランド肉とは違い、氷温熟成職人として生み出す「旨さ」を追求。
これまで鮮度が命と言われてきた豚肉の鮮度を落とさず、旨みや甘みを引き出すことが出来ないか?
という職人の探求心によるチャレンジによって辿り着いたのが「氷温熟成」。
お肉が凍る一歩手前で熟成される事で脂の旨みがアップ!甘み成分も増加しほのかに甘くしっとり柔らかいお肉に。
今回は番組で紹介した「氷室豚」を14日氷温熟成したバラ肉とモモ肉をしゃぶしゃぶ用のスライスでご用意しました!
厳しい衛生管理と品質管理のもと誕生した「氷温熟成 氷室豚」のこだわり抜いた味を 是非味わって下さい。年末お世話になった方や大切な方のギフトにもオススメです。
群馬県からのお取り寄せ☆☆

産地直送・冷蔵便でお届けいたします。

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【ご注文前に必ずご確認ください】
お一人様3点までのご注文とさせていただきます。
なお、在庫状況によりご希望数のご注文ができない場合もございます。あらかじめご了承ください。
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11月20日 ご紹介の商品

神奈川県 開成弥一芋2kg
取り扱い:商品詳細をご覧ください
価格: ¥2,484 (税込)
神奈川県の伝統野菜「開成弥一芋」は明治36年、開成町出身の弥一郎さんが 小田原から種芋を譲り受け栽培をはじめ広がったことからその名がついた里芋。
その美味しさから関東一円に広がり色々な所で作られていましたが、
戦後稲作が主流となり生産量が減少。ほとんど栽培されなくなりました。
この美味しい里芋をなくすのがもったいない!と2011年地元農家により復活を遂げました。
今回は番組で紹介した「開成弥一芋」を2kgご用意しました!
これからの季節に食べたくなる豚汁や煮物、ホイルで焼き芋など沢山の料理でお楽しみ下さい。
神奈川県からのお取り寄せ☆☆

産地直送・常温でお届けいたします。

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【ご注文前に必ずご確認ください】
お一人様3点までのご注文とさせていただきます。
なお、在庫状況によりご希望数のご注文ができない場合もございます。あらかじめご了承ください。
(※複数回購入、4点以上のご注文は自動的にキャンセルとなりますのでご注意下さい。)

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※ご好評につき完売致しました※

11月13日 ご紹介の商品

千葉県長南町 金坂蓮魂1kg
取り扱い:商品詳細をご覧ください
価格: ¥2,300 (税込)
千葉県長南町は外房の中山間地域にあるレンコンの産地ですが、 棚田となっており田んぼも小さく、生産性があまりよくない場所。
名人の金坂さんは高齢化も進むこの地域で、農業で生き残っていくためにはどうすれば良いか と考え自然栽培にたどり着きました。
地域の資源を活用し、竹をチップ状にしたものをまくことで初期の土壌改良を行い、肥沃度をアップ。
重粘土に山の絞り水を合わせ、微生物を生かして栽培することで、 自慢の「金坂蓮魂」を生み出しています。
えぐみが少なく、糖度9を記録したこともあり、その甘みはフルーツトマト並!
今回は番組で紹介した「金坂蓮魂」を1kgご用意致しました!
千葉県長南町からのお取り寄せ☆☆

産地直送・冷蔵便でお届けいたします。

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【ご注文前に必ずご確認ください】
お一人様3点までのご注文とさせていただきます。
なお、在庫状況によりご希望数のご注文ができない場合もございます。あらかじめご了承ください。
(※複数回購入、4点以上のご注文は自動的にキャンセルとなりますのでご注意下さい。)

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※ご好評につき完売致しました※

11月6日 ご紹介の商品

埼玉県 深谷リーキむき2kg&深谷リーキみそ番組スペシャルセット
取り扱い:商品詳細をご覧ください
価格: ¥2,960 (税込)
名人の持田さんが代表を務める、六次産業協同組合は豊かな大地を誇る埼玉県深谷市で四季を通し野菜を栽培。
利根川流域の肥沃な土にて深谷ねぎの栽培技術を活かし、「深谷リーキ」と呼ばれる別名・西洋ねぎを育てています。
冬本番の赤城山から吹きつけるからっ風を存分に浴びて育つリーキはそのしっかりとした太さが特徴!
加熱することで旨味、とろけるような甘味が引き出されやわらかな食感もお楽しみいただけます。
今回は番組で紹介した「深谷リーキ」と乾杯料理で活躍した「深谷リーキみそ」を スペシャルセットとしてご用意しました!
埼玉県深谷市からのお取り寄せ☆☆

産地直送・常温でお届けいたします。

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※ご好評につき完売致しました※

10月30日 ご紹介の商品

10月23日 ご紹介の商品

10月16日 ご紹介の商品


10月2日 ご紹介の商品

兵庫県 但馬玄サーロインステーキセット
取り扱い:商品詳細をご覧ください
価格: ¥19,250 (税込)
但馬牛は松阪牛や神戸ビーフなど日本が世界に誇る数々の黒毛和牛のルーツといわれています。
上田畜産では但馬牛の良さに加え、マグロのようなコクがありながら、 あっさりとした味わいを備えた肉質の牛を生み出し、但馬牛の中でも一線を画す牛として考え「但馬玄(たじまぐろ)」と名付けました。
育てる環境も出来るだけ牛にストレスのかからないように広大な放牧場に加え、 仔牛も牛の本能に任せ、少しずつ母離れさせるなど牛に合わせた成長を促す徹底ぶり。
さらに、肉質の良さを最大限に生かす「ごま・そば・あわ」といった栄養豊富なエサを与えています。
今回は番組で紹介した但馬玄「サーロインステーキ」をご用意しました!
旨味が強く濃厚な赤身、とろけるような食感は他ではなかなか味わえない贅沢なひと時を提供します。
是非一度お召し上がりいただきたい逸品です!
またサーロインに合わせて、焼肉のたれもセットにしました。但馬玄の魅力を更に高めるオリジナルのたれです。
兵庫県からのお取り寄せ☆☆

産地直送・冷凍便でお届けいたします。

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お一人様3点までのご注文とさせていただきます。
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兵庫県 但馬玄肩ローススライス番組セット
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価格: ¥10,800 (税込)
和牛の始祖と言われる但馬牛は戦後、純血の黒毛和牛がほとんど残っていないなか、 兵庫県香美町の山奥に残っていたとされる牛。
そこから生まれた「田尻号」は肉質が良く、強い遺伝子をもっていたため、 現在日本のほとんどの母牛が田尻号の子孫と言われています。
名人は、その田尻号の血を受け継いだ但馬牛を「但馬玄(たじまぐろ)」として育てています。
惜しみない愛情と手間をかけて生み出される味は上質で旨味が強く濃厚な赤身とあっさりとした口どけが特徴です。
今回は番組で紹介した但馬玄のオススメの食べ方!すき焼きにぴったりな「肩ローススライス」を 上田さんこだわりの「わりした」とセットでご用意しました!
食欲の秋をちょっと贅沢に…。大切な方への贈り物にも喜ばれる逸品です。
兵庫県からのお取り寄せ☆☆

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9月25日 ご紹介の商品

神奈川県 ムール ア・ラ ムール番組おすすめパンセット
取り扱い:商品詳細をご覧ください
価格: ¥3,000 (税込)
様々な小麦粉を使い分けることで知られ、全国からパン好きが足を運ぶ人気店だった神奈川県伊勢原市の「ブノワトン」の跡地に
2010年4月にオープンしたのが、ブノワトンオーナー高橋さんの遺志を引き継いだ、本杉さん夫婦が切り盛りする「ムール ア・ラ ムール」です。
店名の「Moules(ムール)」は「挽く」、「Meule(ムール)」は「石臼」という意味からつけられています。
湘南小麦プロジェクトとして、地元で栽培された小麦を低温管理、石臼でゆっくりと製粉。
小麦の香りを最大限引き出し、雑味がなく麦本来の甘みを感じられるように仕上げ地産地消に取り組む活動も行っています。
寒さが厳しい2月頃に霜で根が浮いてしまう小麦が、麦踏みという作業でしっかりと根を張り育つように、
いろいろなことを糧に育っていけるお店を目指しています。
今回は番組で紹介したフレンチトーストを作る際に使用した「ミルクブレッド」をはじめ、パングラタンで活躍の「石臼ショートバゲット」、
同じく石臼バターロールや噛みしめると甘みが広がるレーズンプチパン、乾杯料理で紹介したピザに使った甘辛おから味噌を
使ったご自宅でお試しやすい形にアレンジしたソーセージフォカッチャを、おすすめセットとしてご用意しました!
神奈川県からのお取り寄せ☆☆

産地直送・冷凍便でお届けいたします。

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なお、在庫状況によりご希望数のご注文ができない場合もございます。あらかじめご了承ください。
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